Kuchcikowo w świetlicy - Dzień Dziecka!

Zaledwie wczoraj obchodziliśmy święto naszych Mam, a już dzisiaj wpis na temat Dnia Dziecka.
I wbrew Waszym oczekiwaniom, nie jest to instrukcja dla Waszych Rodziców, Dziadków i innych krewnych, jak zorganizować uroczystość dla swoich pociech, czyli dla Was. Nie, nie. To jest pomysł skierowany do Was, na to jak zaskoczyć swoich Bliskich i słodko podziękować Im za to, że jesteście na tym świecie. 💗
Proponuję Wam proste przepisy na pyszne i sprawdzone desery, które sami możecie wykonać
(no, może tylko ktoś zrobi potrzebne zakupy 😏).

 

Domowe Rafaello

 

Składniki (około 20 szt.):

* 1 tabliczka białej czekolady (100g)

* 50g masła

* 2 łyżki cukru pudru

* 2 płaskie łyżki wiórków kokosowych do masy

* ok. 20 obranych migdałów/ ewentualnie 3 łyżki posiekanych płatków migdałów

oraz

* około 1/2 szklanki wiórków kokosowych do obtoczenia kulek

Sposób przygotowania przepisu:

* Czekoladę łamiemy na małe kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. 

 

* W misce ucieramy dokładnie masło z cukrem pudrem. Najlepiej zrobić to mikserem.
Do powstałej masy dodajemy powoli rozpuszczoną czekoladę cały czas miksując. Na koniec wsypujemy do masy wiórki kokosowe (i ewentualnie płatki migdałów), mieszamy wszystko delikatnie łyżką. Masę wstawiamy na około 30 minut do lodówki.

 * Ze stężałej masy formujmy małe kuleczki, umieszczając w środku każdej po jednym migdale
(o ile mamy migdały). Obtaczamy je dokładnie w wiórkach kokosowych. Tak przygotowane kulki rafaello musimy jeszcze raz schłodzić w lodówce przez około 2 godziny.

*** Przepis pochodzi ze strony: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/domowe-rafaello-29

Galaretkowy sernik na zimno

Sernik bez pieczenia na bazie twarogu z dodatkiem galaretek, które usztywniają masę, nadają jej koloru i smaku. Jest to dość zwyczajny, prosty sernik na biszkoptach z galaretką i owocami.
Kolory galaretek i owoce do dekoracji możecie wybrać według własnego gustu.

Składniki:

Spód:

* ok. 120 g podłużnych lub okrągłych biszkoptów

Masa serowa:

* 800 g twarogu z wiaderka (temperatura pokojowa) 
* 80 g cukru pudru 
* 2 opakowania galaretki (dowolnej, np.: truskawkowej, cytrynowej) 
* 200 g słodkiej śmietanki 30 - 36% (prosto z lodówki)

Dekoracja:

* 1 opakowanie galaretki w kolorze zielonym (np. kiwi, agrestowa, winogronowa) 
* 500 g zielonych, bezpestkowych winogron (opcjonalnie, mogą to być dowolne sezonowe owoce, które akurat są dostępne).
 

Sposób przygotowania:

1. Dwie galaretki rozpuścić łącznie w 250 ml gorącej wody. Odstawić do ostygnięcia.
2. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Na dnie formy wyłożyć biszkopty, docinając je w razie potrzeby tak, aby wypełniły całe dno.
3. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem na gładką masę. Dalej miksując, wlewać cienkim strumieniem lekko tężejącą galaretkę.
4. Śmietanę ubić na sztywno i wmieszać delikatnie do lekko tężejącej masy serowej.
5. Masę serową wyłożyć na biszkopty i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
6. W międzyczasie przygotować galaretkę do dekoracji według przepisu na opakowaniu, ale w 450 ml gorącej wody. Odstawić do ostygnięcia.
7. Winogrona umyć, osuszyć i oberwać z gałązki. Ułożyć na stężałej masie serowej i zalać lekko tężejącą galaretką.
8. Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na kilka godzin (lub noc), aby dobrze stężało.  

 *** Źródło przepisu (przepis został minimalnie zmodyfikowany):
https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/1022-sernik-na-zimno-na-bazie-galaretek